cupcake basis: voor 12 cupcakes
Ingrediente:
*120 gr bloem
*135 gr fijne kristal suiker
*1,5 theelepel bakpoeder
*een snofje zout
*40 gr boter (op kamertempratuur)
*1 ei (op kamertempratuur)
*120 ml volle melk
*als je wil 1 theelepel vanille extract
Hoe maak je het:
Verwarm de oven op 170 graden.
Zeef de bloem en het bakpoeder in een kom.
Voeg het zout en de zachte boter toe.
Mix met een elektrische mixer op de laagste stand tot alles goed is gemengt en het mengsel er wat zanderig uit ziet>
Blijf mixen en voeg beetje bij beetje de melk toe.
Dan kan het ei en als je wilt vanille extract.
Klop op wa hogere snelheid tot het beslag glad is.
Vul de vormpjes tot 2\3 met het beslag.
Bak ze 20-25 minuten in de oven.
ze zijn goed als een in het cupcakeje gestoken cocktailprikke er shoon uit komt.
Laat de cupcakes helemaal afkoelen voor ze te versieren (met botercreme bijvoorbeeld)
chocolade cupcake: voor 12 cupcakes
ingrediente:
*1oo gr bloem
*135gr fijne kristalsuiker
*20 gr cacaopoeder
*1,5 telepel bakpoeder
*snufje zout
*40 gr boter ( op kamertempratuur)
*1 ei ( op kamertempratuur)
*120 l volle mel
*een thee lepel vanille extract
hoe maak je het:
het zelfde als de basis cupcakes.
extra: botercreme
Ingrediente:
*120 gr bloem
*135 gr fijne kristal suiker
*1,5 theelepel bakpoeder
*een snofje zout
*40 gr boter (op kamertempratuur)
*1 ei (op kamertempratuur)
*120 ml volle melk
*als je wil 1 theelepel vanille extract
Hoe maak je het:
Verwarm de oven op 170 graden.
Zeef de bloem en het bakpoeder in een kom.
Voeg het zout en de zachte boter toe.
Mix met een elektrische mixer op de laagste stand tot alles goed is gemengt en het mengsel er wat zanderig uit ziet>
Blijf mixen en voeg beetje bij beetje de melk toe.
Dan kan het ei en als je wilt vanille extract.
Klop op wa hogere snelheid tot het beslag glad is.
Vul de vormpjes tot 2\3 met het beslag.
Bak ze 20-25 minuten in de oven.
ze zijn goed als een in het cupcakeje gestoken cocktailprikke er shoon uit komt.
Laat de cupcakes helemaal afkoelen voor ze te versieren (met botercreme bijvoorbeeld)
chocolade cupcake: voor 12 cupcakes
ingrediente:
*1oo gr bloem
*135gr fijne kristalsuiker
*20 gr cacaopoeder
*1,5 telepel bakpoeder
*snufje zout
*40 gr boter ( op kamertempratuur)
*1 ei ( op kamertempratuur)
*120 l volle mel
*een thee lepel vanille extract
hoe maak je het:
het zelfde als de basis cupcakes.
extra: botercreme
vanille
ingrediente: *250 gr poeder suiker *80 gr boter (op kamertempratuur) *25 ml volle melk *i theelepel vanille extract *eventueel kleurstof hoe maak je het: Zeef de poeder suiker in een kom. Voeg de zacht boter toe en mix met een elektrische mixer op de middelste stand tot alles is vermengt. Mix op een lagere stand steeds wat eetlepels melk en het vanille extract door het mengsel . Voeg eventueel kleurstof toe. Mix nu op de hoogste stand minstens 5 minuten zodat het mengsel luchtig en licht wordt. Schep of spuit de botercreme op de cupcakes |